طريقة عمل البشاميل .. أولا البشاميل هي عبارة عن صلصة .. ومعروفة أيضاً بإسم الصلصة البيضاء وهي من أشهر الصلصات
التى توضع على اطباق مختلفة تعطى طعم لذيذ ومعظم أكلات صلصة البشاميل يحبها الكبار والصغار .
وتعتبر البشاميل من المطبخ الفرنسى في الأصل .. قبل أن تنتشر في المطبخ العربى والعالمي ايضًا
اقرأ ايضا ( 7 اطعمة تساعد طفلك على التركيز )
يمكنك تحضير عدة أطباق مميزة عند الأطلاع على طريقة عمل البشاميل هنا ( في 10 دقائق فقط ) وخاصة الأكلات بأنواع المكرونة المختلفة واللازانيا والخضار
إلى جانب أطباق البطاطس البيوريه ( المهروسة ) التي سيحبها اطفالك كثيرا بطريقة مختلفة تماما
والمسقعه ايضا وبعض أطباق الخضروات كالباذنجان والكوسة تضيف صلصلة البشاميل البيضاء نكهة مميزة اليهم
كما تنسجم البشاميل مع اللحم المفروم المستخدم في معظم أنواع هذه الوصفات اللذيذة . إ
بجانب ذلك غالباً ما يضاف الجبن المبشور إلى الوصفات المحضرة بصلصة البشاميل مثل جبن الشيدر وجبن الموتزريلا ،والتي تمنحها نكهة خاصّة ومميّزة لذيذة
اقرا ابضا ( المشروم فوائد و غذاء (عيش الغراب )
نقدم لكي عزيزتي اليوم طريقة عمل البشاميل .. بخطوات سهلة :
المقادير :
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 لتر حليب بارد
- ثلاث ملاعق سمن بلدي أو زبدة
- ملعقة زيت
- رشة ملح وفلفل اسود
- مكعب مرق دجاج ( أختياري )
- ا بيضة
اقرأ ايضا ( افكار متنوعة لـ سندوتشات المدرسة للاطفال )
طريقة التحضير :
- في إناء للطهي متوسط الحجم ضعي السمن البلدي مع الزيت على النار حتى يسخن .
- ضعي الدقيق الأبيض والملح والفلفل الأسود ومكعب المرق وقلبي لمدة 5 دقائق
على نار هادئة حتى يمتزج الدقيق بالسمن والزيت ويصبح لونه ذهبي - أضيفي اللبن البارد وقلبي باستمرار بمضرب سلك يدوي حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه متماسك
ولكي تحصلى على القوام الكريمى المطلوب . - أتركيها تبرد قليلًا ثم ضيفي بيضة إلى الخليط مع التقليب .
- وهكذا اصبح البشاميل جاهز لاستخدامه فى العديد من الوصفات ، صبيها على صينية المكرونة او اللازانيا او الكوسة والخضار ..
اقرأ ايضا ( تعرف على انواع البلاستيك الآمنة والضارة لحماية عائلتك )
إليكي بعض استخدامات صلصلة البشاميل :
- مسقعة الباذنجان بالباشاميل
- اللازانيا باللحمة المفرومة بالبشاميل
- لازانيا بالمشروم والباشميل
- مكرونة بالدجاج والمشروم بالبشاميل
- معكرونة بالبشاميل واللحم المفروم
- كوسة باللحمة المفروفة والبشاميل
- القرع العسلي الحلو بالبشاميل
لمزيد من المقالات الخاصة بصحة وتغذية الطفل
تابعونا على منصة بالعربي نتعلم .. بحب نهتم بكل ما يخص أبنائنا الصغار .
