عند حلول عيد الاضحى يشتهر الوطن العربي بتحضير أشهى المأكولات بوصفات مختلفة
ولا شك أن اللحوم تعتبر عنصر أساسي للاحتفال بعيد الأضحى المبارك تعرف معنا على
طريقة عمل اللحمة الضاني بصلصة الزبادي …
طريقة عمل اللحمة الضاني بصلصة الزبادي
تبحث الأم عن أطباق جديدة وشهية لتقديمها للعائلة في عيد الاضحى و هنا بموقعك بالعربي نتعلم نقدم لكي
وصفة لذيذة وهي طريقة عمل اللحمة الضاني بصلصة الزبادي ..
المكونات :
- كيلو من اللحم الضاني
- ثلاث أكواب من اللبن الرائب أو الزبادي
- 2 بصل مقطع شرائح
- 2 كوب من النشا المُذاب بالماء
- ملح وفلفل أسود ( حسب الرغبة )
- بهارات مشكلة ( حسب الرغبة )
- حبهان (حب الهيل )
اقرأ ايضا من اطباق عيد الاضحى ( 5 اسرار لـ طريقة عمل كفتة الحاتي | الكفتة المشوية )
طريقة اللحمة الضاني بصوص الزبادي :
- نقوم بتقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم .
- نضع القليل من الزيت في وعاء على النار ثم نضيف البصل والتوابل واللحم
المقطع ونضيفي الماء حتى يغمر اللحم ونغطي الوعاء ونتركه حتى ينضج اللحم . - نحضر وعاء آخر ونضع فيه اللبن و النشا بالماء ونرش القليل من الملح ونتركه
حتى يغلي مع التقليب المستمر . - نضيف اللحم الناضج إلى اللبن ونتركه على النار حتى يتجانس باللبن .
- نقدم اللحمة الضاني بصلصة الزبادي الساخنة مع طبق من الأرز الأبيض
أو الأرز البسمتي مع الكركم .
فوائد اللحم الضاني لطفلك
- تحتوي اللحمة الضاني على أقل كمية دهون مشبعة مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى .
- لحم الضأن هو مصدر جيد للبروتينات
- يحتوي لحم الضأن على كميات عالية من السيلينيوم وهو من العناصر المضادة للأكسدة والذي يحمي
الجسم من المواد المسببة للسرطان ويقوي جهاز المناعة . - يحتوي على كمية كبيرة من الحديد لذلك فإن تناول لحم الضأن يقي من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم
- يحتوي لحم الضأن على كمية جيدة من الزنك الذي يحتاجه الجسم للنمو
- لحم الضأن هو مصدر لفيتامين B1 وهو يعمل على تقوية الأعصاب
وفيتامين B3 وهو يحمي من الإصابة بهشاشة العظام .
ملحوظة : يفضل مزج اللحم الضاني مع البقدونس قبل تناوله ، لأنه يخفف من الدهون
كما يمكن استخدام الليمون والخل لتسهيل عملية طهيه ولتسهيل الهضم .
يوصى بتناوله مشويا على الفحم، لأنها الطريقة الصحية لتجنب مزيدا من الدهون
ويمكن تناول لحم الرقبة والظهر لأنهما أقل دهونا من غيرهم !
اقرأ ايضا الحلو ( طريقة عمل بسكويت سادة سهل )
لمزيد من المقالات الخاصة بصحة وتغذية الطفل
تابعونا على منصة بالعربي نتعلم .. بحب نهتم بكل ما يخص أبنائنا الصغار .
اقرأ لطفلك وعلمه حب القراءة مع أكثر من 300 قصة عربية مصورة للاطفال بتطبيق حكايات بالعربي
حمل تطبيق حكايات بالعربي من هنا:
