القرع العسلى أو اليقطين وهو من الخضروات ذات الشكل الدائري واللون الأصفر المائل إلى البرتقالي ومن هنا سُمي بالقرع العسلي ..
واليوم سنقدم لك عزيزي القاريء طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل .. سيحبها ابنائك كثيرًا .. لطعمها اللذيذ
لاسيما انها ثمرة الموسم ورخيصة الثمن ستجدها ب 5 جنيهات للكيلو
وفوائدها كثيرة جدا للصغار والكبار ايضا ..
فوائد القرع العسلى :
- يساعد على نمو الشعر لاحتوائه على فيتامين أ
- يلعب دور كبير فى علاج حصى الكلى والمرارة
- يجنبك التعرض لحالات الامساك
- يحافظ على نضارة البشرة
- يحتوى على فيتامين ” ج ” الذى يعزز المناعة بالجسم
اقرأ ايضا ( المشروم فوائد و غذاء (عيش الغراب)
المكونات :
مقادير الصلصة البيضاء ( البشاميل ):
- ملعقة (1) كبيرة سمن
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- كوب لبن
- ملعقتين (2) كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير صينية القرع :
- 1 كيلو قرع عسلي
- 1/2 كوب سكر
- كمية زبيب (حسب الرغبة )
- 2 ملعقة جوز هند مبشور (حسب الرغبة )
- ملعقتين كبيرة فستق مفروم ( حسب الرغبة )
- بيضة 1 مخفوقة
اقرأ ايضا ( طريقة المكرونة بالبشاميل والموزاريلا )
طريقة التحضير :
- ضعي السمن في إناء على نار هادئة ثم نضع الدقيق، واستمري في التقليب حتى يصفر لونه.
- اخلطي اللبن والسكر حسب الرغبة، ثم أضيفي الخليط إلى الدقيق بالتدريج مع التقليب السريع حتى لا يتكتل
- يمكنك إستخدام مضرب سلك .
- ارفعي الإناء من على النار، واتركيه جانباً يبرد، ثم أضف الفانيليا
- قشري القرع العسلي، وقطعيه إلى مكعبات .
- رصيه في إناء في صورة طبقات متتالية مع رش السكر بينها واتركيه جانباً يذوب السكر .
- يوضع الإناء على نار هادئة مع التقليب حتى ينضج القرع ويصبح مثل البيوريه ( مهروس ).
- ارفع الإناء من على النار، وصفيه.
- أضيفى إليه نصف كمية الصلصة البيضاء السابق تحضيرها مع التقليب جيداً .
- ادهني صينية بقليل من السمن ، ثم ضعي فيها خليط القرع .
- غطيه بالنصف المتبقي من مقدار الصلصة البيضاء ، ثم ادهنى الوجه بالبيض المخفوق.
- ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى يحمر وجهها .
- قدميها ساخنة أو باردة مع وضع المكسرات حسب الرغبة .
احك لطفلك قصة احمد و الالوان
اقرأ ايضا ( طريقة عمل المكرونة بالبشاميل وصلصة الطماطم )
لمزيد من الوصفات التي سيحبها اطفالك كثيرًا يمكنك متابعتنا عبر منصة بالعربي نتعلم … كل جديد ومفيد للأسرة العربية
